À propos de Comptable en restauration
Gérer une entreprise de restauration réussie nécessite bien plus qu’une simple expertise culinaire. Vous devez également avoir des connaissances en gestion financière, notamment en comptabilité. En tant que partie intégrante d’un restaurant, la comptabilité fournit une image complète de vos opérations et vous permet de prendre des décisions plus éclairées pour améliorer vos résultats. Les bases de la gestion de la comptabilité d’un restaurant comprennent le suivi des finances, la sélection de la bonne méthode comptable et l’établissement d’une stratégie à long terme pour la croissance de votre entreprise de restauration.
Le suivi des transactions financières est la première étape de la comptabilité et implique l’enregistrement des revenus et des dépenses quotidiens. Cela comprend tout, des coûts de nourriture à la main-d’œuvre et autres frais généraux. Utiliser un système comptable qui rationalise la saisie des données et vous permet de créer des factures personnalisées vous fera gagner du temps tout en améliorant l’exactitude de vos comptes. Vous devez également établir un système de classement qui vous permettra de localiser et de gérer facilement les dossiers, qu’ils soient physiques ou électroniques. Enfin, vous devez établir un calendrier régulier d’examen de vos documents comptables afin d’identifier les écarts et de garantir l’intégrité des données financières de votre restaurant.
Après avoir enregistré toutes vos transactions financières, vous devez les catégoriser afin de préparer et d’analyser les rapports financiers. Un outil important pour les restaurants est un plan comptable (COA) qui fournit une liste organisée de catégories et de sous-catégories pour séparer les différentes dépenses, actifs, revenus et capitaux propres. Cette structure vous permet d’identifier et de surveiller rapidement vos chiffres les plus critiques, y compris le coût des marchandises vendues (COGS). Un COA peut également être utilisé pour calculer la marge opérationnelle d’une entreprise. Expert Comptable Restauration
